Ich bin auf der Suche nach der im Wein und Waldviertel sehr bekannten Kartoffelsorte "Kipfler" als Saatgut.
Eigenschaften für die, die sie nicht kennen: besonders festkochende Speisekartoffel
Fleischfarbe: gelb bis hellgelb
Verwendung: "speckig", die besondere Festtagssorte für traditionellen herbstlichen und winterlichen Erdäpfel-Salat, sehr gut zu Karpfen und Wiener Schnitzel, von der Bedeutung vergleichbar mit dem "Bamberger Hörnchen" in Deutschland oder "La Ratte" in Frankreich
Hat jemand Zugang zu dieser schön langsam verschwindenden Sorte, möglichst Bio, um Nachbau möglich zu machen.
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