Hallo liebe Imkerkollegen,
Wisst ihr wie man Honige mit Früchtne herstellt wie z.B. mit Erdbeeren, Himbeeren oder Marillen.
Ich würde gerne Honige herstellen wie auf dieser Website:
http://www.bienenweg.at/cms/produkte/item/5-erdbeer
Ich habe mich schon ein bisschen darüber informiert und mir wurde immer empfolen getrocknete bzw. gefriergetrocknete Fürchte zu verwenden. Weil es sonst Probleme mit dem Wassergehalt geben kann.
Doch ich habe eine einfache Möglichkeit frisch Obst billige mit bester Qualität zu erwerben und möchte diese eigentlich frisch verarbeiten. (am liebsten gemusst)
Habt ihr schon irgendeine Erfahrung mit solchen Honigen gemacht?
MFG
Florian
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