Kann Honig schlecht werden?

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2 Antworten [Letzter Beitrag]
23. Januar 2018 - 12:35
Reinhard
Moderator
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Beigetreten: 11.11.2010
Beiträge: 8115
Wohnort: Hagenbrunn/NÖ und Garsten/OÖ
Ich imkere seit: 2004
Kann Honig schlecht werden?

Ja, Honig kann verderben. Allerdings nicht von allein: Ein wenig Feuchtigkeit muss helfen. Richtig gelagert (sprich: kühl, trocken und dunkel) hält er dann aber sehr, sehr lange. Wenn auch nicht ewig.


http://www.spektrum.de/frage/kann-honig-schlecht-werden/1534081?utm_medi...

Pfiati, Reinhard

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Forum:
23. Januar 2018 - 12:21
#1
beenocchio
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Beigetreten: 15.01.2017
Beiträge: 344
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Rähmchenmaß: Zander flach
Re: Kann Honig schlecht werden?

Interessanter Artikel.

Auch die Entmischung des Honigs ist gut beschrieben.

Aber:

"Jede Erwärmung über 35 Grad Celsius setzt das Aroma eines Honigs herab ..."

Kommt darauf an wie lange oder ?

Ciao,
Beenocchio

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26. Januar 2018 - 22:25
#2
BHei
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Beigetreten: 16.07.2014
Beiträge: 309
Wohnort: Wien
Re: Kann Honig schlecht werden?

Akazien (richtiger: Robinien) Honig vor 5000 Jahren in Europa bzw. im Kaukasus? Blödsinn.

 

Die Robinie (Akazie) wurde erst nach der Entdeckung Amerikas nach Europa bzw. in die alte Welt gebracht.

 

vG

Berthold

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