Honig richtig auftauen.

Grüß Euch!

Da ich für mich das optimale Verfahren gefunden habe und dieses gerne weitergeben möchte, will ich diesen Thread neu "aufwärmen": ich taue meinen Honig je nach Bedarf in meinem Kochstar Punschkessel im 45 Grad Celsius Wasserbad für einige Stunden auf. Hier kann man die Temperatur sehr schön regulieren.

Jeder, der seinen Honig in 10l lebensmittelechten Kübeln lagert, kann diese als Ganze in den Kessel stellen- natürlich im verschlossenem Zustand, sonst ist der Honig hin! - Deckel drauf und bei 45 Grad auftauen. Habe bisher nur gute Erfahrungen machen können.

Was meint ihr? 

lg Stefan 

hallo Manfred!

Danke für den Hinweis! Natürlich verwende ich dazu den Einlagerost.

lg Stefan

Könnte aber auch vom Honig selber stammen, der bei der Erwärmung Wasser abgibt.

Das Kondenswasser am Deckel stammt aus dem Honig. Je kühler die Raumluft, umso mehr Kondensat fällt an der Deckelinnenseite an. In einem trockenen Raum mit Luftentfeuchtet ohne Deckel, aber mit einem Gitter o.ä. darüber auftauen.

lg, Thomas

Hallo Kollegen!!

Meiner Meinung nach (und ich hab schon einiges versucht, Glühweintopf,Auftauschrank,umgebautes Backrohr usw.) ist die einfachste und auch die Honigschonenste Auftauung mit einen Melitherm.Hobbock 2-3 Tage vorher auf Zimmertemperatur bringen dann ist auch die Kondensatbildung nicht so hoch, dass was man natürlich auch beim Melitherm hat wo es für das Gerät einen Kondensatring gibt.

Natürlich sind die Anschaffungskosten für einen kleinen Imker mit ca.600-700 Euro relatif hoch, aber ich möchte es nicht mehr missen.

LG

Bert

Na ja, einen 2 kg Block kannst du schon reinstopfen .... :-) Sonst wird das Portionieren mühsam.

lg, Thomas

Ich habe das System auch einmal benutzt und war nicht zufrieden.

Viel zu langwierig und zu "kippelig". Ist nur ein, wie ich sage Mickeymouse-System für Schauzwecke.

http://bienenforum.at/gallery/index.php?image/893-honigtherme3/

Sorry, hab ich überlesen .....

Ja, der Vorgang braucht mir zu lang und der Honig ist trotz Verflüssigung nicht klar.

Die Idee mit dem Kübel habe ich auch gehabt und das Dreibein gegen einen nichtkippeligen Kübel getauscht. DAS war nämlich auch ein Problem damals.

Wenn du die "Honigbrocken" in das Spitznetz gibst ist die Gefahr des Umfallens sehr groß.

Dazu kommt, dass du max. 5- 8 kg in das Spitznetz geben kannst, dann musst du warten, bis alles durch ist, erst dann kansst du wieder "nachlegen"

Alles in Allem eine Patzerei und für mich unpraktisch und zeitaufwändig. Nur für Kleinstimker mit Hang zur Spielerei geeignet :-))

Kommt darauf an, wie grob dein Sieb ist. Ansonsten hast du evtl. noch feine kristallisierte Anteile im Honig unten.

Ich verwende grundsätzlich immer gleich beim Schleudern das Spitzsieb zur Entfernung jeglicher Fremdteile aus dem Honig. Somit sind immer "gesäuberte" Honige in den Vorratsbehältern.

Der Imkerverein Neulichtenberg hat dieses Jahr ein Melitherm für seine Mitglieder angekauft somit haben auch kleine Imker die Möglichkeit ihren Honig sehr gut und schonend zu verflüssigen.

Die verleiung ist kostenlos, jeder der es benütz braucht ein eigenes Seituch das kostet € 3,- 

Das Ziel unseres Vereines ist es, bestmögliche Gerätschaften den Mitgliedern zur verfügung zu stellen.

LG Manfred