Ich weiß nicht wie es Euch geht, aber ich habe immer etwas mehr Honig, den ich (mit Wärme) aus dem Entdeckelungswachs rausgeschmolzen hab, als wir dann im Laufe des Jahres verkochen oder zum Backen verwenden. Vielleicht auch deswegen, weil wir nicht gern "kompliziert" kochen und fast nie backen außer zu Weihnachten. Wenn einer von Euch eine gute Rezept-Idee hat, wo man diesen Honig im Lauf der Zeit verwenden kann, könntet Ihrs ja hier posten!?
Ich beginne mit: Krautfleckerl.
Sie werden perfekt, wenn man das Kraut mit Zwiebel anröstet, würzt (u.a. mit Kümmel) und dann 2 Löffel Honig reinschmilzt. Geht VIEL schneller als dieses Getue mit "Zucker karamellisieren". Grad heut gegessen, köstlich!!!
Gibts sonst Tipps und Geheimrezepte?
News